Mengenal Lebih Dekat Kue Putu, Kelezatan Tradisional dari Indonesia

By infowisa - Selasa, 20 Februari 2024 02:18 WIB | 160 Views

Kue Putu adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang populer, terutama di daerah Jawa. Kue ini memiliki bentuk silindris dan terbuat dari adonan beras ketan yang dicampur dengan gula merah, kemudian dimasak dalam cetakan bambu kecil yang disebut “putu”. Kue Putu biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut yang telah dicampur dengan gula merah.

Berikut adalah penjelasan lebih detail tentang Kue Putu:

1. Bahan Utama:

  • Beras Ketan: Beras ketan adalah bahan utama dalam pembuatan kue putu. Beras ketan direndam terlebih dahulu, kemudian digiling hingga halus untuk membuat adonan kue.
  • Gula Merah: Gula merah, atau disebut juga gula jawa, digunakan sebagai pemanis dalam adonan kue putu. Gula merah yang telah disisir atau dihancurkan dicampur dengan adonan beras ketan.

2. Pembuatan Adonan:

  • Beras ketan yang telah direndam dan digiling halus dicampur dengan gula merah yang telah disiapkan. Adonan kemudian diuleni hingga merata dan kalis.
  • Setelah itu, adonan dimasukkan ke dalam cetakan bambu kecil yang disebut “putu”. Biasanya cetakan ini memiliki lubang di tengahnya untuk memasukkan gula merah.

3. Proses Memasak:

  • Cetakan putu yang telah diisi adonan kemudian dimasak di atas panci berisi air mendidih. Adonan dimasak hingga matang, yang ditandai dengan warna putih transparan dan tekstur yang kenyal.
  • Proses memasak kue putu biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit.

4. Penyajian:

  • Setelah matang, kue putu diambil dari cetakan bambu dan disajikan dengan taburan kelapa parut yang telah dicampur dengan gula merah.
  • Kue putu biasanya disajikan dalam jumlah beberapa potong dan diletakkan di atas daun pisang sebagai penampilan tradisionalnya.

5. Variasi:

  • Ada beberapa variasi kue putu yang menggunakan pewarna alami seperti pandan atau ubi ungu untuk memberikan warna pada adonannya.
  • Beberapa daerah juga memiliki variasi dalam penyajian kue putu, misalnya dengan menambahkan taburan wijen atau kacang tanah.

Kue Putu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat disukai karena rasanya yang manis, teksturnya yang kenyal, dan aromanya yang harum. Hidangan ini sering ditemui di pasar tradisional, warung kaki lima, dan acara-acara spesial sebagai cemilan yang lezat dan menggugah selera.

Array

Berita Terkait

Berita Terbaru

20/02/2024 04:20 WIB

Gemar Minum Teh? Yuk, Cek Tips Berikut

Teh sudah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari. Umumnya, seseorang mengonsumsi…

20/02/2024 02:27 WIB

Kelezatan Segar dalam Setiap Tetes: Resep Jus Buah Naga yang Menyegarkan

Dalam cuaca panas yang menyengat, tak ada yang lebih menyegarkan…

20/02/2024 02:18 WIB

Mengenal Lebih Dekat Kue Putu, Kelezatan Tradisional dari Indonesia

Kue Putu adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang…

20/02/2024 01:56 WIB

Simpel dan Praktis, Ini Resep Matcha Latte Enak ala Coffee Shop

Jakarta – Matcha adalah bubuk teh hijau yang memiliki rasa yang kaya,…

20/02/2024 01:50 WIB

Sejarah Perjalanan Teh di Indonesia hingga Menjadi Tradisi, Berawal dari Tanaman Hias

Jateng Budaya minum teh bagi masyarakat Indonesia khususnya Jawa, sudah menjadi bagian dari…

20/02/2024 01:45 WIB

Menikmati Kelezatan Soto Bathok

Soto Bathok adalah hidangan soto khas Yogyakarta yang disajikan dalam…

This will close in 5 seconds